Isabella-Honig Agrodolce

süß-saure Traubensaft-Apfelessig Zubereitung mit Honig.
Die hofeigenen, sonnengereiften Isabella-Trauben werden liebevoll von Hand geerntet. Gemeinsam mit Essig und Honig entsteht in unserer Genusswerkstatt diese feine Trauben-Essig-Reduktion für die kulinarische  Verwendung.

Verwendung in der Küche:
Durch die süß-sauren balsamischen Eigenschaften eignet sich Isabella-Honig Agrodolce nicht nur als raffinierte Marinade für Salate, sondern auch zum Verfeinern von herzhaften und kreativen, sowie süßen Gerichten.

Du kannst es verwenden für:

• Salatdressings und Vinaigrettes
• Marinaden für Fleisch oder Gemüse
• Käseplatten, besonders zu Ziegenkäse oder Hartkäse
• Antipasti und Ofengemüse
• Verfeinern von Saucen und Dips
• Als Topping für Burrata oder Mozzarella
• Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
• Zum Abschmecken von Linsen-, Couscous- oder Getreidesalaten

Auch auf frischem Brot oder zu Nüssen und Vanilleeis passt die Kombination aus Traube, Honig und feiner Säure sehr gut.

Eine edle Zutat in der Küche und eine schöne Geschenksidee oder Mitbringsel.

Zutaten:
Apfelessig (Gärungsessig 5% Säure), Isabellatrauben-Direktsaft, Wald-Blütenhonig