Beschreibung
Beerenessig von den Wilden Schwestern.
Die sonnengereiften Johannisbeeren werden liebevoll von Hand geerntet und dürfen dann im Apfelessig baden. Unsere Beeren verleihen dem Apfelessig ein süßes Aroma und eine milde Säure.
Der Beerenessig gibt dem Salatgericht eine ganz besondere Note und empfiehlt sich zu Sommersalaten.
Verwendung in der Küche:
Unser Beerenessig in Kombination mit unserem Kürbiskernöl ist perfekt geeignet zum Marinieren von Salaten, besonders von Kartoffelsalat. In der Aromaküche, verfeinert der Beerenessig Ziegenkäse, den Fonds von Fisch und Wildgerichten und sorgt für das gewisse Extra bei Fruchtdesserts.
Zutaten:
Apfelessig (Gärungsessig 5% Säure), Extrakt aus roten Johannisbeeren
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