Fruchtsalatwürze

Traubenessigzubereitung von den Wilden Schwestern.
Die sonnengereiften Isabellatrauben werden liebevoll von Hand geerntet und dürfen dann im Apfelessig baden. Unsere Früchte verleihen dem Apfelessig ein süßes Aroma und eine milde Säure.
Diese süß-saure Zubereitung gibt dem Salatgericht eine ganz besondere Note und empfiehlt sich zu Sommersalaten.

Verwendung in der Küche:
Unsere Fruchtsalatwürze ist perfekt geeignet zum Marinieren von Salaten, besonders von Kartoffelsalat. In der Aromaküche, verfeinert die Zubereitung Ziegenkäse, den Fonds von Fisch und Wildgerichten und sorgt für das gewisse Extra bei Fruchtdesserts.

Zutaten:
Isabellatrauben-Direktsaft 70%, Apfelessig (Gärungsessig 5% Säure) 30%