Beerenessig

3,005,00

Blütenessig aus Apfelessig und BIO Johannisbeeren von unserem Guatl-Hof.
In den Größen 100 ml und 250 ml erhältlich.

Sorgt für Abwechslung im Salat. Passt gut zu Wildfleisch.

Für unsere hausgemachten Köstlichkeiten verwenden wir Gemüse, Obst und Kräuter aus eigener BIO Landwirtschaft, sowie Wildkräuter aus Wildsammlung.

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Beschreibung

Beerenessig von den Wilden Schwestern.
Die sonnengereiften BIO-Johannisbeeren werden liebevoll von Hand geerntet und dürfen dann im Apfelessig baden. Die Beeren verleihen dem Apfelessig ein süßes Aroma und eine milde Säure.
Der Beerenessig gibt dem Salatgericht eine ganz besondere Note und empfiehlt sich zu Sommersalaten.

Verwendung in der Küche:
Unser Beerenessig in Kombination mit unserem Kürbiskernöl ist perfekt geeignet zum Marinieren von Salaten, besonders von Kartoffelsalat. In der Aromaküche, verfeinert der Beerenessig Ziegenkäse, den Fonds von Fisch und Wildgerichten und sorgt für das gewisse Extra bei Fruchtdesserts.

Zutaten:
Apfelessig (Gärungsessig 5% Säure), BIO Rote Johannisbeeren

 

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Größe 20 × 5 × 5 cm

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