GASTRONOMIE – LANDWIRTSCHAFT – KRÄUTERPÄDAGOGIK


DIE LANDWIRTSCHAFT.

GENUSSWERKSTATT am GUATL-HOF

Roswitha und Elisabeth sind beide am traditionsträchtigen
„Guatl-Hof“ aufgewachsen. Voller Dankbarkeit an Mutter Natur wird der Guatl-Hof von der ganzen Familie bearbeitet. Auf den Feldern gedeihen Weizen, Ölkürbis, Mais und Leguminosen und drumherum gibts die Streuobstwiesen. Ihr Herzblut und viel Leidenschaft stecken die Wilden Schwestern in die Produktion ihrer Köstlichkeiten aus eigenem Anbau und nach überlieferter Familienrezeptur. Veredelt wird mit Wildkräutern und Blüten.
Daher auch der Name „Wilde Schwestern“. 

Hier am Guatl-Hof nimmt die Geschichte der Wilden Schwestern ihren Anfang, sowie auch die Entstehung verschiedenster Gaumenfreuden. In der Genusswerkstatt – der Backstube der Wilden Schwestern wird produziert und kreiert. Zum Genießen und verweilen laden die wilden Schwestern in ihr Genusslokal, dem Gleichenberger Kellerstüberl.ein.

Bei uns gedeiht Gutes.
Wir zaubern Köstlichkeiten nach überlieferter Familienrezeptur.
Genuss mit Tradition.
  • Brot- und Mehlspeisen aus dem eigenen Getreide
  • Brotaufstriche
  • Fruchtsaft & Sirupe
  • Edelbrände & Liköre
  • Essige & Öle
  • 100% echtes steirisches Kürbiskernöl
  • Räuchermischungen, Kräuterbündel
  • Marmeladen, Chutneys, Pestos, Senfvariationen
  • Teemischungen, Kräutersalze & Gewürzmischengen
    Hier gehts zu unseren Weihnachtspäckchen.

ALTES WISSEN –  KRÄUTERPÄDAGOGIK

Die Gesundheit ist das höchste Gut des Menschen.
Schon seit Jahrtausenden vertraut man hierfür auf die Kreisläufe der Natur,  die Stellung von Sonne, Mond und den Gestirnen und auf den Glauben.
Es gab und gibt immer noch viele Traditionen sakrale Bräuche, die eine enge Verbindung zu gesundheitlichen Aspekten und zum Gemeinschaftssinn haben.
Einfache Hausmittel aus der Natur, bewusste Ernährung,  bewusste Atmung, Achtsamkeit und spezielle Bewegungen regelmäßig ausgeführt führen zu mehr Wohlbefinden & Gesundheit.

Viele dieser uralten, ur-logischen, ur-einfachen und vor Allem wunderbar wirkenden Methoden haben wir in den letzten Jahrzenten einfach verlernt, dabei haben meist noch unsere Großeltern diese anzuwenden gewusst.

Altes Wissen über Wildkräuter, traditionelle Bräuche & Rituale wurde den beiden Schwestern schon in ihren frühen Jahren von ihren Großeltern und von ihrer geliebten Urlioma vermittelt.
Die Wilden Schwestern – mit Roswitha als zertifizierte Kräuterpädagogin – haben es sich zum Ziel gesetzt, dieses alte Wissen weiter zu geben.

Die Workshops sind eine Entdeckungsreise zu fast vergessenem Wissen über unsere Wurzeln, die Natur, alte Bräuche und wilde Pflanzen.

Hier gehts zu den Jahreskreisfesten

GLEICHENBERGER KELLERSTÜBERL

Das Genusslokal der Wilden Schwestern.

Das Gleichenberger Kellerstüberl ist das Genusslokal der beiden Schwestern.
In gemütlicher Atmosphäre verkosten und genießen kann man im Gewölbe, auf auf der Terrasse unter der Laube oder auf gemütlichen Liegestühlen mitten im Grünen. Das Kellerstüberl-Team kredenzt liebevoll angerichtete Köstlichkeiten, begleitet von  hausgemachten Limonaden, erlesenen Weinen und regionalen Most- & Bierkreationen.  Die hausgemachten und regionalen Köstlichkeiten punkten nicht nur bei Fleischtigern, die große Speisenauswahl ist auch sehr beliebt bei Vegetariern und Veganern.
Essen. Trinken. Genießen.

Hier gibt´s mehr Infos zum Kellerstüberl.

 


Blütenbrot

Wilder Salat mit hausgemachtem Pesto.

Köstlichkeiten nach alter Familienrezeptur.

In der Backstube

Jahreskreisfest